こんばんは！！
好きな食べ物は海鮮丼
どうも、渚です(*`･ω･)ゞ
わたくしの好きなYouTuberで
きまぐれクックさんという
数多の魚を捌いて調理する動画を
配信している方がいらっしゃるのですが
見てると
自分でもやってみたくなるんですよね！
という事で！！
買ってきました！！
真鯛やでぇぇぇええ！！！！
これを使って鯛茶漬けを作ります＼(^o^)／
こいつを今からぁ
捌いていくぅ！！！！
まずは鱗を取るんですが
鱗取り用の道具はないので
包丁の峰の部分でしょりしょりしたのですが
硬い！！！！
鯛のうろこ硬い！！！
鯵やイサキの時はすんなり取れたのに…
力ずくでやったら、
そこらじゅう鱗まみれ(；ﾞﾟ’ωﾟ’):
やたら時間かかりやした…
苦労の末に鱗を剥ぎ終わり
いよいよ3枚におろしていくぅ！！
そして、ここでも問題発生…
包丁切れ味悪い問題
引越しの際に父から受け継いだ
結構高めなステンレス包丁
出刃は持ってなかったけど
これでイサキ捌いたし、
私の指がすんなり切れるくらい鋭いし
いけるだろ！！！
と……思ってましたが……
刃が通らねぇ＼(^o^)／
やっぱりダメか……
出刃じゃなきゃ……
鯛の頭すら落とせない……
うぅ……ごめんよ……痛いだろう…
今楽にしてやるからな……
もぅ、亡くなってるけど……
なんとか頭を落とし、
内蔵も取り出せたら
身を剥いでいきます
なんか、ちょっとえっち♡♡
ここでも切れ味問題……
切り込みすら入らねぇ……
うぅ……
私は過去の仕事で毎日毎日Everyday
魚を切り続けてきたのに…
悔しい………
悔しいぃ…………
だが！！！
それでいい！！！！
(カイジネタ)
ここで何往復かに分けて切り込みを入れ
なんとか三枚おろしに成功✨
食べやすい大きさにカットして
ちょこっと九州醤油を垂らして
まずは刺身でいただく！
んんん〜
美味しい！！！！
歯ごたえもあり、
噛むたびに鯛の甘みが口に浸透(*´∀｀)
頭や骨を鍋にぶち込み
ひと煮立ちさせただし汁を使い
無事！！
鯛茶漬け完成＼(^o^)／✨✨
白ゴマ買っとけば良かったぜ…
早速、食べたのですが……
やっぱりあれですね……
苦労がより味を際立たせる…
どちゃくそに美味しい｡+.ﾟ.(٭°̧̧̧ω°̧̧̧٭)ﾟ+.ﾟ｡
わっち！！やったよ！！
キッチンも手も魚臭くなって
ちょっと嫌になってたけど
そんなんも忘れちゃったね♡♡
いやぁ…しかしまぁ……
もっと気持ちよく捌ける様になりたいね！！
今度は鱗取りと出刃包丁買って
ちゃんと捌けるようになって
いろんな魚にも挑戦したいですね！！
ちなみにだし汁に使った
鯛のガラは後ほど味噌入れてあら汁にしました♡